Anthony Bourdain, Medium raw: dernier livre en date d’Anthony Bourdain, le cuisinier américain qui avait quelque peu choqué les foules en écrivant Kitchen confidential, puis raconté ses voyages dans A cook’s tour. Autant ces deux premiers récits m’avaient passionnée, autant celui-ci m’a ennuyée – j’ai failli plusieurs fois le laisser tomber. Il s’agit de réflexions sans queue ni tête sur le monde des restaurants et sur sa propre vie, sur sa paternité notamment, avec quelques passages assez drôles mais aussi beaucoup de pages citant des noms évidemment pas ou peu connus en Europe. Je ne recommande pas.
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