Too much rhubarb ?

J’ai préparé la semaine passée des bitters à la rhubarbe mais évidemment, cela se vend par botte et j’en avais trop. Ma maman en faisait de la compote mais je n’ai jamais beaucoup aimé. J’ai hésité un moment à faire une liqueur et puis finalement, une collègue m’a proposé d’en faire du sorbet à l’eau de fleur d’oranger. Comme je n’en ai pas et que j’avais trouvé cette recette entretemps, j’ai décidé de l’adapter et d’en faire du sorbet. La sorbetière n’était plus sortie de sa boîte depuis des années (j’ai même retrouvé quelques menus brols que j’avais emballé là lors de mon déménagement – ou du précédent ?) et mon surgélateur est quasi plein. Peu importe, j’ai allumé le second juste pour refroidir le bol.

Voici ma recette:

• 4 grandes tiges de rhubarbe
• environ une demi tasse de sucre (ça se rajoute par la suite si besoin) – j’ai vraiment mis au pif
• 1 litre d’eau
• un anis étoilé

J’ai fait chauffer le tout puis laissé frémir pendant une demi-heure. Pendant ce temps, j’ai pressé du gingembre pour obtenir deux cuillères à soupe de jus. Le presse-ail est l’outil idéal ! J’ai ensuite rajouté ce jus à la rhubarbe que j’ai préalablement filtrée par un tamis, une fois refroidie.

Comme j’avais trop de jus pour mettre dans la sorbetière, j’ai rajouté des glaçons et de l’eau pétillante. C’est très frais et désaltérant !

Où pour une fois je parle de produits que j’ai reçu

Moi aussi je peux faire ma blogueuse sponsorisée ! Il y a quelques mois, j’ai été contactée par le service marketing du Delhaize pour voir si j’étais intéressée par leurs produits. Comme c’est mon supermarché principal et que je pouvais choisir les catégories qui m’intéressaient (les alcools pour cocktails !) je me suis inscrite. La semaine passée, j’ai reçu mon premier courrier avec des bons pour des produits gratuits. Commençons par le pire: la sangria Lolea. J’ai choisi la version à base de vin blanc (la description de l’autre, la rouge, parlait de cannelle). La bouteille est jolie, très concept mais je ne dois pas faire partie du public cible. Ce breuvage pétillant et alcoolisé à 7° s’approche plus d’une limonade bien trop sucrée qui pourrait plaire à des gamines de 14-16 ans.

Le sorbet gin tonic est d’un autre calibre: il a vraiment tous les goûts du cocktail, un peu d’amertume, un peu d’acidité et est extrêmement rafraichissant. J’en rachèterai. Idem pour le Icecream yoghurt – yaourt aux fruits des bois: très crémeux mais moins gras qu’une glace classique, il est zébré d’un coulis de fruits rouges et parsemé de groseilles et framboises entières. Encore meilleur avec quelques fraises fraîches par dessus. J’en rachèterai aussi. Par contre, ensemble, ces deux goûts ne se marient pas du tout !

J’espère que cet article de pub ne vous aura pas trop dérangé. En tous cas, moi, j’ai découvert deux produits qui continueront à être sur ma liste de courses !