Short diary of the week (233)

Lundi: et revoilà les insomnies – et je sais très bien pourquoi – j’ai été énervée par quelque chose hier, ce froid glacial, un peu de mauvaise humeur en fait parce que ma semaine est interrompue par plusieurs choses y compris une nouvelle grève des transports, rentrer en début d’après-midi pour obtenir un devis, et puis juste être crevée et de mauvais poil et ne pas supporter le monde qui m’entoure, passer un moment sur Simon’s Cat pour tenter de me changer les idées, m’excuser auprès de mon papa d’avoir été un peu sèche avec lui, Call the Midwife

Mardi: ne plus dormir à partir de 5h30, être encore plus crevée, heureusement mon métro et mon tram roulent, faire le boulot malgré tout, mettre un peu plus de temps pour rentrer, de la comfort food, Masterchef de la BBC – le début d’une nouvelle saison, Good Girls Revolt

Mercredi: enfin un peu mieux dormi, ce froid glaçant qui persiste, peiner sur un texte, commander des livres, encore plus transpercée par le froid en rentrant – même si je suis très contente de mon nouveau manteau très chaud, le repas simple de comfort food – again, Good Girld Revolt – fin de la première saison d’une série qui possède un certain ventre mou en son milieu mais qui met le doigt sur la condition de la femme

Jeudi: vivement la fin du froid, je ne suis pas la seule à terminer des livres dans le métro et à commencer de suite un nouveau, certaines de mes plantes ont triste mine – voire sont tout simplement décédées – et je ne le saurai que dans quelques mois, commander des Chie Mihara bien soldées – en espérant qu’elles seront agréables à porter tous les jours, un rendez-vous chez le notaire qui facilitera bien des choses pour le futur – je peux maintenant s’il le faut tout signer à la place de mon papa, de la comfort food facile à préparer, The X-Files – un épisode à l’ancienne qui est pas mal, Masterchef

Vendredi: mettre les bottes à fourrure en préparation pour la neige, avoir l’impression d’être la seule au bureau, avancer sur une série de choses, les trottoirs sont bien verglacés ce midi, oh il neige, rentrer dans un paysage tout blanc, Glow, Masterchef

Samedi: ça dégèle !, enlever la neige de la voiture pour que le soleil puisse faire fondre le reste pour cet après-midi, des lessives, des courses, changer une armoire de place à la cave et ranger mes rhums, préparer les pots pour les semis, de la lecture: terminer mon roman et commencer un livre sur des alcools français, la qualité de ce dvd est tellement mauvaise que j’arrête tout de suite ce western (c’est une copie VHS toute pourrie), The X-Files, Babylon Berlin – début de la saison 2

Dimanche: faire une liste mentalement de tout ce que je souhaite faire aujourd’hui – elle est longue !, couper ma frange, aller à la zumba, semer 13 variétés de piments, terminer la couture de ma robe, de la lecture, écrire une note de dégustation d’un rhum, préparer des currys indiens, de la lecture

Short diary of the week (184)

Lundi: mal dormi – c’était à prévoir, la réponse au mail du vendredi était prévisible mais me met en colère, il faut arrêter de vouloir toujours se mettre en avant à tout prix, juste écouter est bénéfique, ah mais comme il n’écoute pas…, pas beaucoup d’énergie, retrouver mon amie Katrien dans le centre et passer une excellente soirée

Mardi: mal dormi – c’était à prévoir (pour d’autres raisons), je vais devoir ressortir tous mes talents de méditation pendant la réunion qui s’annonce ennuyeuse à souhait, et donc le directeur a trituré sa bouteille d’eau pendant une heure en parlant, le mail qui me met de très mauvaise humeur, la règle est plus importante que la convivialité, je me demande qui travaille vraiment 7h36 sans s’interrompre de temps en temps, une soupe aux nouilles soba – moins bonne que la fois passée mais quand même, Taboo – fin de la première saison, Call the Midwife – et son effet habituel, sauf que cela aura permis de faire sortir ma colère et mes soucis

Mercredi: traîner un peu trop ce matin, il pleut à verse mais il est vraiment temps de partir, trempée et frigorifiée, m’installer pour lire dans le métro et être dérangée par la musique de l’horrible chanteuse, devoir supporter la fumée de cigarette d’un homme irrespectueux dans la station de métro, encore une autre contrariété ? non la liste s’arrête là – d’ailleurs c’était suffisant pour la matinée, manger seule dans mon bureau pour cause de sombres histoires de pointage – ce sera ma nouvelle habitude…, est-ce que je vais vraiment travailler plus ?, un réunion qui m’empêche de partir à l’heure prévue, rater le tram, un métro avec beaucoup de retard, le laisser passer, le suivant qui interrompt son trajet en plein milieu, mettre une bonne heure pour rentrer, cuisiner, Black Sails, The Halcyon – fin de la saison 1

Jeudi: espérer que cette journée sera plus calme à tous points de vue, écouter des chants soufis égyptiens, écouter du gamelan balinais, réussir à partir à l’heure, me dégonfler complètement pour le vélo d’appartement et préférer terminer le tri de mes photos du Sri Lanka, tester la liqueur de yaourt – oui euh bon – c’est bon que je l’ai reçue, Broadchurch – début de la saison 3, Riverdale et m’ennuyer sérieusement devant tous les clichés

Vendredi: tous ces machins du vendredi qui ne prennent pas beaucoup de temps en soi mais qui accumulés prennent la matinée, pourquoi ne pas écrire un billet sur mes interrogations du moment ?, acheter du fil puis continuer la promenade et acheter une veste d’été et des magazines, commencer un film et me rendre compte que sans sous-titres ça va être trop compliqué, Twin Peaks, Longmire, mes yeux se ferment tout seuls

Samedi: traîner dans le canapé et trouver un article intéressant sur les jeunes auteurs japonais, discuter voyages avec mon papa – une fois de plus, comme il ne pleut pas attaquer le nettoyage du jardin, profiter des sons de la nature – ah euh non il y un cortège de Carnaval tout près, rentrer juste avant la pluie, lire un peu, et donc c’est un bout de plombage que je vois là, Blood on the moon (Robert Wise, 1948)

Dimanche: un beau soleil au lever, TBBT S02E03&04, préparer le matériel à semis, terminer la robe en cours et ne pas être satisfaite: malgré les deux toiles elle baille à certains endroits, semer les piments – 10 variétés, préparer la plat du soir qui doit mijoter, de la lecture, un peu unidimensionnel ce curry mais pas mal quand même, The 100, Longmire

September in the garden

La saison du jardin touche tout doucement à sa fin et les plantes exotiques sont à leur hauteur maximum. Voici des photos du jardin prises le 28 septembre.

Les six variétés de piments ont offert une belle récolte. Entretemps, j’ai cueilli tous ceux qui étaient mûrs et rentré une partie des plants.

Les tomates ont sérieusement souffert du mauvais temps début septembre mais ont quand même offert une belle récolte, en partie surgelée, en partie mangée.

Les ricins (à droite sur la photo) semés au printemps ont bien grandi, en tous cas ceux qui étaient plantés là. J’ai eu moins de succès avec ceux qui étaient plus proches de la haie ou ceux à l’ombre, au fond du jardin. Fond du jardin qui décidément manque de couleur. J’essaierai d’y planter des capucines l’année prochaine.

De l’autre côté du jardin, c’est un peu un fouillis entre cannas et anémones.

Les cimicifuga ou cierges d’argent fleurissent toujours en fin d’été et répandent leur discret parfum.

Deux types d’anémones qui fleurissent jusqu’aux premiers gels.

Les rudbeckias « Cherry Brandy » sont une vraie réussite. J’en resèmerai l’année prochaine.

Je suis un peu déçue des fleurs de cannas par contre, elles ne sont pas aussi grandes que sur les paquets et je suis persuadée d’avoir acheté des roses.  Mais rien que pour leur feuillage, ce sont des plantes intéressantes dans un jardin exotique.

Un joli petit aster violet a refleuri cette année. Dommage qu’il se soit un peu caché entre d’autres plantes !

Jaew kapi: Laotian chilli sauce

Après une première recette de sauce aux piments, j’ai profité du dernier (?) barbecue de l’année pour en cuisiner une dont j’ai trouvé la recette dans un livre que j’aime beaucoup, mi-récit de voyage mi-livre de cuisine: Ant egg soup de Natacha du Pont de Bie. Je l’ai un peu adaptée, mettant une quantité de pâte de crevettes bien plus réduite qu’indiqué de peur d’avoir un mauvais goût.

Les ingrédients que j’ai utilisés sont les suivants:

• 4 piments Numex Espanhola (les rouges arrondis)
• 1 piment Habanero orange (qui a même réussi à faire pleurer diane tant il est piquant – ça n’arrive jamais en général)
• 6 piments Indian Cobra (les rouges allongés)
• 1 échalote de taille moyenne
• 4 gousses d’ail

Tous ces ingrédients ont été mis sur brochette pour pouvoir les griller au barbecue, ce qui donne un bon goût. L’auteur du bouquin propose comme solutions alternatives de les griller sur la flamme d’un réchaud à gaz, voire, dans les cas désespérés, à la flamme d’une bougie.

Dès que la peau a noirci, il faut peler et émincer l’ail et l’échalote et enlever les graines et queues des piments, ainsi que les peaux trop noires. C’est là que des gants chirurgicaux viennent à point pour ne pas imprégner ses doigts de capsaïcine et évidemment se les mettre dans les yeux.

Il faut ensuite frire l’ail et l’échalote deux minutes dans un wok puis les transférer dans un mortier ou une moulinette (ce que j’ai fait, par paresse, mais ça fonctionne très bien). Rajouter les piments puis les ingrédients suivants:

• une mini pointe de couteau de pâte de crevettes (le machin qui pue à des kilomètres et qu’on emballe dans deux sacs plastiques avant de le mettre au frigo. On comprendra donc pourquoi j’en mets si peu).
• une cuillère à soupe de sauce poisson
• le jus d’un citron vert
• une pincée de sucre
• de la coriandre

Mixer le tout, en ajoutant ces ingrédients un à un. La coriandre est facultative mais elle donne un bon goût. Si la sauce est trop sèche, ajouter un peu d’eau chaude. Cela se conserve plus d’une semaine au frigo. Cette sauce est un peu longue à préparer mais son goût est vraiment très bon, mélangeant le fumé du barbecue, le piquant de certains piments, le goût de poivron d’autres, l’acidité du jus de citron et le salé de la pâte de crevettes et de la sauce poisson.

Chili & Herb sauce

Une première recette de sauce aux piments qui a connu un franc succès auprès de mes invités. Comme j’ai vraiment beaucoup de piments au jardin, je peux choisir et combiner différentes sortes.

J’ai trouvé cette recette sur le net, au détour d’une page sur les mezze. Voici mon adaptation:

• une poignée de piments. Dans mon cas, il y avait plusieurs piments thaï orange, plusieurs piments « Delhi » et un piment « Indian Cobra », bien plus fort que les autres.
• 2-3 gousses d’ail, de l’ail frais cette fois-ci mais cela fonctionne bien aussi avec de l’ail sec (en réduisant les quantités peut-être, mais c’est selon les goûts de chacun)
• une poignée de coriandre (un tiers ou un demi paquet du Delhaize, pour qui veut se faire une idée)
• la même quantité de persil plat
• une cuillère à soupe de cumin en poudre (j’en ai mis moins, le mien étant très fort)
• une pincée de cardamone moulue
• du sel
• du poivre
• deux cuillères à soupe d’huile d’olive

Il suffit de tout mettre dans une moulinette/mixeur jusqu’à l’obtention d’une belle pâte. Cela se conserve une à deux semaines au frigo.

August in the garden

Voici des photos du jardin à la mi-août. C’est le moment où le jardin commence à être le plus beau: il y a plein de fleurs et les plantes tropicales ont enfin eu le temps de prendre de l’ampleur. Attention, billet fleuve !

Les premières variétés de piments commencent à rougir et ils sont intégrés dans diverses sauces.

June in the garden

Début juin, j’ai fait des photos de ce qui était en fleur au jardin mais j’ai oublié d’écrire l’article (entretemps, la jardin a bien changé). Juin est un peu le mois creux: une fois les tulipes et les alliums fanés, il n’y a pas beaucoup de grandes fleurs, à part les rhododendrons et les clématites. Mais il y pléthore de petites merveilles comme les ancolies, geums ou dicentra. Un petit tour en photos:

Les tomates et aubergines sont plantées mais n’ont pas encore beaucoup poussé.

April in the garden (and inside) (I)

Le dernier week-end de mars, il faisait encore bien trop froid pour jardiner mais j’ai fait la première visite de l’année en jardinerie (Botanica à Veltem-Beisem) pour acheter quatre grands sacs de terreau et des bulbes d’été (dahlias, lys, cannas…). J’ai choisi une partie, puis j’ai lâché diane dans le rayon et il est revenu avec une belle quantité aussi. J’espère trouver de la place pour planter tout ça. Une orchidée tigrée est aussi rentrée avec nous.

Les tomates, aubergines et piments ont déjà bien poussé et je les ai replantés dans des pots plus grands. J’ai remonté des plantes qui avaient passé l’hiver dans la cave, tentant de les faire revivre. Un bananier se porte bien, l’autre ne donne aucun signe de vie, et le colocasia non plus, mais je garde toujours un petit espoir.

Le w-e passé, il faisait toujours frais mais il y avait un beau soleil dimanche. J’avais envie de commencer des semis à l’extérieur mais je me suis finalement abstenue. J’ai par contre déjà préparé les carrés pour le potager, enlevant ce qui traînait de l’année passée (dont une belle récolte de panais). Et comme je voulais quand même semer quelque chose, j’ai planté des fèves à l’intérieur ! Suite des aventures ce w-e, avec enfin du beau temps et de la chaleur annoncés.

February in the garden (and inside)

Vous pouvez suivre l’évolution du jardin en photo chaque semaine sur Tropical Itch mais je vais continuer à utiliser ce blog-ci pour expliquer l’évolution et les diverses plantations.

J’ai fais mes premiers semis à l’intérieur, comme l’année passée: des piments et des aubergines. Ce sont les légumes qui mettent le plus de temps à pousser et les résultats de l’année passée étaient fort médiocres après des semis en mars. Il y a évidemment d’autres raisons: le printemps pourri (et l’été pas génial), le fait qu’en relisant les emballages, je me suis rendue compte que plusieurs variétés doivent avoir de la chaleur tropicale (et vont donc cette année être plantés en pots que je peux rentrer si besoin) et le manque de place là où je les avais plantés, les tomates ayant envahi le terrain.

Au jardin, en ce mois de février, les hellébores sont en fleur depuis un moment. Elles sont fort discrètes et on ne les voit pas sur les photos de loin (de plus, certaines sont cachées par des plantes plus grandes, des euphorbes, que je vais sans doute déplacer du coup). C’est dommage car ce sont vraiment de jolies fleurs. Voici quelques photos: