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Ça fait très longtemps que je n’ai plus posté de photo de cocktail. Voici un Ancient Mariner avec deux rhums, du pimento dram, du jus de pamplemousse blanc (c’est rare d’en trouver) et du jus de citron vert. Santé ! Regula’s wafels, ou des gaufres comme on fait en Belgique, du nouveau livre de @missfoodwise  Quand on demandait à ma grand-mère de faire des crêpes, elle sortait le gaufrier. Une tradition qui se perpétue donc. Ces kueh talam banjar de Singapour ne sont pas aussi beaux que dans le livre (photo 2) de Christopher Tan - The Way of Kueh - mais ils sont certainement aussi bons. C’est du travail en commun avec @gay_coings qui a ouvert sa cuisine pour une préparation en duo. Ce n’est pas hyper compliqué mais il y a une série d’étapes qui prennent un peu de temps. Le retour de la pâtisserie avec ce « Afternoon Tea Earl Grey Bundt with Yuzu Glaze » du livre « Bundt » de Melanie Johnson. Je n’avais pas de yuzu mais bien une petite bouteille de jus de kabosu. Et c’est toujours un plaisir d’utiliser le robot Kitchen Aid. La valise de Sunalee : des livres, du thé et quelques accessoires, des produits de beauté coréens, des moules à gâteaux et biscuits, des prunes séchées, des fleurs bleues pour la cuisine, du baume du tigre et des essuies de cuisine. Ma valise a pris dix kilos en quelques semaines mais n’était même pas remplie. Des jolies maisons, le barong au musée et la fin de la journée au bord de la rivière. C’est la fin d’un voyage de trois semaines. Jardins, architecture et autoportrait à Singapour Ce matin, le ciel était menaçant ; j’ai donc changé mes plans et passé une grande partie de la journée au musée, avec un détour par Orchard Road à la fin. Il n’a pas plu une goutte. Vues de Singapour - art contemporain à la biennale et Chinatown

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Obsolescence

6 juin 2009 Sunaleecontainer, obsolescence, video8 commentaires


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