Punch

David Wondrich, Punch. The delights (and dangers) of the flowing bowl: avant le cocktail, il y avait le punch ! David Wondrich raconte l’histoire de ces breuvages mêlant alcool, sucre, eau et agrumes, inventés probablement par les marins de la Compagnie des Indes Orientales au début du 17e siècle. Ces grands bols de boisson alcoolisée trouvent vite du succès dans les tavernes britanniques, puis traversent l’océan et deviennent tout aussi populaires dans les Etats-Unis naissant. L’auteur se base sur des sources historiques, des coupures de journaux et des extraits de livres, romans et récits et propose une quarantaine de recettes originales de l’époque, avec des explications pour les recréer aujourd’hui. Un livre passionnant qui raconte une dimension oubliée du passé.

2 thoughts on “Punch

  1. J’adore quand tu parles de tes lectures sur l’histoire de l’alcool ! Cet ouvrage-là me fait de l’oeil, du coup, j’aimerais bien le parcourir, je suis sûre que ça m’amuserait beaucoup.

    1. Je suis sûre qu’il te plairait, ainsi qu’à ton mari. C’est le genre de livre qui raconte la grande histoire via la petite, celle qu’on a tendance à oublier.

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