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Dans mon bassin… J’ai plein de mûres au jardin et je suis tombée par hasard sur cette recette de tarte à la frangipane aux pistaches dans « Sirocco » de Sabrina Ghayour. Pas mal mais je tenterai autre chose la prochaine fois. Japanese comfort food: omurice et petits poulpys, d’après @cheftimanderson et La cantine de minuit. La nouvelle terrasse, avec un vrai escalier ! Boire la vieille gueuze achetée cet hiver à la brasserie Oud Beersel, c’est aussi me remémorer les soirées de mon enfance quand mon papa sortait les bouteilles de kriek et de gueuze artisanales sans étiquette qu’il se procurait par un collègue. Une première recette du livre d’Eleanor Ford, « The nutmeg trail »: du poulet à la vénitienne au lait d’amandes et aux dates. C’est très différent de ce que je prépare d’habitude et avec quelques modifications, ce sera très plaisant. La modification principale est de diminuer très fortement la quantité de cannelle en poudre ou de la remplacer par un bâton de cannelle. C’est aussi assez sucré comme plat, il faut donc veiller à des accompagnements salés. C’est rare que je cuisine de nouvelles recettes au poisson: en général le vendredi je n’ai pas le courage (le vendredi = poisson est resté chez moi). Mais j’ai été tentée par ce « Bun au poisson au curcuma et à l’aneth » du livre « Nouilles d’Asie ». J’ai fait quelques raccourcis et mis un peu trop de sauce poisson mais c’était délicieux. A refaire ! Après le cocktail, c’était gyozas d’aubergines fourrés au porc et aux crevettes, préparés par @gay_coings pendant que je m’occupais du riz et de la salade. Une recette de @cheftimanderson dans « Izakaya », un livre plein de bonnes idées. Mon dieu, l’apéro dès le midi ! Une recette de « Drinking French » avec du shrub de mûres fait maison. (Mon dieu est le nom du cocktail 🍸)

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Day: 21 décembre 2012

Cambodia photo challenge: jour 13 – boisson

Image 21 décembre 201221 décembre 2012 SunaleeCambodge, photoLaisser un commentaire

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